Nos astuces pour des crêpes sans grumeaux

Elles se plient et se mettent en quatre pour notre plus grand plaisir. Bien roulées, les crêpes nous font toujours craquer ! Si toutes...

Le sorgho : aliment spécifique des diabétiques

Riche en fer, en calcium et en phosphore, le sorgho serait un aliment idéal pour les diabétiques. On sait qu'il combat diverses pathologies gastro-intestinales...

Le fonio, la plus savoureuse des céréales, revient dans les assiettes

Longtemps considéré comme une céréale des pauvres, le fonio est aujourd'hui en train de reconquérir les assiettes. Un reportage de Seydina Alioune Djigo, reporter...

Raclette revisitée : les cromesquis de fromage à raclette et chapelure de lardons

Une bouchée croustillante qui révèle un coeur de fromage fondu... Comment ne pas fondre ? En hiver, on aime se retrouver à la bonne franquette...

Pourquoi faut-il manger le riz quand il a refroidi ?

Le meilleur riz est cuit rapidement et mangé tiède ou froid. C’est du moins ce que disent des chercheurs néerlandais. Ils ont découvert une...

Le manioc : un aliment énergétique

  Aujourd'hui, le manioc est devenu la principale source alimentaire en Afrique. Elle atteint le 5e rang mondial parmi les plantes alimentaires, après le maïs,...

Quiche au fromage : nos meilleures recettes au bleu, cheddar, emmental, chèvre…

Plat réconfortant en toute saison, la quiche au fromage est facile et rapide à cuisiner. Accompagnée d’une salade ou d’une soupe, elle constitue un...

Voici six conseils pour éviter le gaspillage alimentaire pendant les fêtes?

Les fêtes constituent le moment idéal pour célébrer la nourriture et l’apprécier. Cependant, dans certaines parties du monde, elles sont devenues synonymes d’excès ou...

10 conseils pour bien s`alimenter en cas d`hémorroïdes

Quand une crise d'hémorroïdes survient, des précautions alimentaires s’imposent. Leurs buts : empêcher la constipation, prévenir le risque d’anémie et améliorer le tonus veineux. La crise...

Des pâtes alimentaires trop souvent dans nos assiettes : Que risque-t-on ?

Faciles à préparer avec le plus souvent un assaisonnement simple, les pâtes alimentaires sont l’aliment le mieux adapté...

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