Dans le monde, la mauvaise alimentation tue plus que le tabac

Dans le monde, la mauvaise alimentation tue plus que le tabac Un décès sur cinq dans le monde, soit 11 millions, est lié à une...

La farine de lin: un ingrédient qui vous veut du bien

Riche en protéines, en fibre et pauvre en calories, la farine de lin est un ingrédient alimentaire très sain et diététique.  Il existe deux sortes...

La patate douce, un véritable aliment minceur

C’est un aliment nutritif, riche en glucides mais avec un apport calorique plutôt modeste (62,8kcal pour 100g de patate douce cuite). Elle contient des...

Les pois d’Angole : un aliment à avoir dans son assiette

Pois d’angole, ambrevade, pois chiche rouge, cytise des Indes, haricot du Bengale, pois du Congo, pois de pigeon, c’est sous ces différentes appellations que...

Le beurre clarifié: ses avantages et mode d`emploi

C'est le beurre qu'utilisent les grands chefs dans les restos, mais aussi celui que recommandent les nutritionnistes, parce qu'il permet d'avoir une excellente cuisson...

Pourquoi et comment réduire notre consommation de sel?

On l’ignore trop souvent, mais consommer du sel en trop grande quantité peut causer de nombreuses maladies. En plus de contribuer à l'hypertension artérielle,...

Le manioc : un aliment énergétique

  Aujourd'hui, le manioc est devenu la principale source alimentaire en Afrique. Elle atteint le 5e rang mondial parmi les plantes alimentaires, après le maïs,...

3 façons de manger moins salé

En adoptant de nouvelles habitudes, on peut limiter sa consommation sans la bannir totalement. Voici nos conseils! - Cuisinez en utilisant les herbes séchés et fraiches,...

L`huile de palme est-elle mauvaise pour la santé ?

Ce corps gras d’origine tropicale, dont regorge la moitié des aliments industriels, a mauvaise presse. Ses dégâts sur l’environnement sont faramineux car les plantations...

Le fonio, la plus savoureuse des céréales, revient dans les assiettes

Longtemps considéré comme une céréale des pauvres, le fonio est aujourd'hui en train de reconquérir les assiettes. Un reportage de Seydina Alioune Djigo, reporter...

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